咖啡期货是一种金融衍生品，是指以咖啡豆为标的物在期货市场上进行的交易。咖啡期货的交易可以在各大期货交易所进行，包括纽约商品交易所（NYMEX）和伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）等。

咖啡期货的盈利计算公式是比较简单的，主要由两部分组成：盈利和亏损。在进行咖啡期货交易时，投资者需要根据市场行情进行买入或卖出操作，从而赚取差价利润。

假设投资者购买了10吨咖啡期货，每吨的价格为1000美元，总价值为10000美元。如果在未来的交割日，咖啡期货的价格上涨到1100美元，那么投资者可以获得100美元的盈利。反之，如果价格下跌到900美元，投资者将会亏损100美元。

咖啡期货的盈利计算公式如下：

盈利 = （期货价格 - 进价） x 合约乘数 x 手数

亏损 = （进价 - 期货价格） x 合约乘数 x 手数

其中，合约乘数是由交易所规定的，不同的咖啡期货合约乘数可能会有所不同。手数是指投资者在交易时选择的交易数量，每手的数量也由交易所规定。

除了盈利计算公式外，投资者还需要了解一些基本的风险控制技巧，以避免过度投资和亏损。以下是一些建议：

1. 制定交易计划：在进行咖啡期货交易之前，投资者应该制定一个详细的交易计划，包括进出场时间、交易数量和止损点等。

2. 了解市场风险：投资者应该了解咖啡期货市场的风险因素，如供需变化、天气变化、政治不稳定等，以及这些因素可能对咖啡期货价格的影响。

3. 控制仓位：投资者应该根据自己的风险承受能力，控制自己的仓位，以避免过度投资和亏损。

4. 设置止损点：在交易中，投资者应该设置止损点，以控制亏损风险。当期货价格达到止损点时，投资者应该及时平仓，避免进一步亏损。

总之，咖啡期货是一种高风险高收益的金融衍生品，投资者在进行交易时需要了解市场行情、控制仓位和设置止损点等，以避免亏损风险。同时，熟练掌握咖啡期货盈利计算公式，可以帮助投资者更好地把握市场机会，实现盈利增长。