兰州牛肉面加盟煮面贴士

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兰州牛肉面

分类：

面食，西北菜

品尝笔记：

清醇

主要成分：

高筋面粉、辣椒、牛肉、面粉、辣椒、萝卜、蒜苗

生产时间：

2-3分钟一碗

困难：

中等的

兰州牛肉面又名兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃兰州的地方小吃。它以“汤镜清、肉烂甜、面细细”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”、一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）赢得了国内乃至世界客户的好评。并被中国烹饪协会列为中国三大快餐之一，赢得了“中国第一方”的美誉。

2010年7月

星期一阳光明媚

鱼肉牛肉面

其实甘肃根本不叫拉面，而是兰州牛肉面哦！除了名字，当地人吃牛肉面有什么特别之处？中午过后真的没有正宗的牛肉面吃吗？放心吧，不，这种情况大多是传统老店的做法，很多连锁品牌餐厅都是24小时营业，比如兰州四宝湖牛肉面，夸张了吗？真的没有，从0点到24点，只要你来，都有刚煮好的面条，味道还不错！这样的品牌连锁店在甘肃很多城市都有，无论是省会兰州还是其他城市。

当地人通常吃面条配配菜或炖鸡蛋。一盘蔬菜的价格一般在1元到3元之间，多是凉菜，有黄瓜、木耳、豆角、萝卜、豆芽等，很多商店都可以什锦菜。顺便说一下，我们都知道一碗牛肉面很少配牛肉，如果你觉得不够，可以买一小盘。吃面条时，商店通常有一个免费的茶点。我最喜欢在兰州四宝湖牛肉面喝的枣茶，红枣的香味让它又热又甜。

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